煮大白菜怎麽去苦味？

大白菜之所以苦，與品種和季節有關。大白菜只要燙壹下就可以去掉苦味，然後就可以進行下面的烹飪操作了。以下是壹些做法:

準備材料:油豆腐250g，小白菜1，洋蔥1，濃湯寶半個，鹽適量，油適量，雞精適量，醬油適量。

生產步驟:

1，準備材料；

2.白菜洗凈，切塊；

3.然後放入沸水中焯壹下，撈出備用；

4.油豆腐洗凈，每塊切壹點；

5.將鹽、雞精、濃湯寶、醬油放入碗中調成均勻的風味汁備用；

6、熱油鍋，將豆腐和大白菜翻炒；

7.將風味汁倒入鍋中，加入半碗水，煮壹會兒；

8、放入小蔥翻炒幾下；

9.成品圖。