鰻魚肉:適量
粉條？:適量
佐料
大蒜粉:適量
姜？:適量
水:適量
鹽:適量
雞精:適量
具體步驟
第壹步
鯛魚肉切片，加入所有調味料和蒜末，腌制5分鐘左右。
第二步
將酥皮粉加水攪拌，然後加入色拉油攪拌均勻成漿備用。
第三步
燒熱炒鍋，加入兩碗色拉油(額外重量)加熱至150℃左右。試著往鍋裏滴兩滴用方法2制成的粉漿。如果粉漿馬上冒出油面。
第四步
將1的方法的鯛魚條蘸上2的方法的粉漿，放入3的方法的油鍋中，煎2分鐘左右至表皮金黃酥脆，取出瀝幹。
第五步
最後把炸好的魚塊和粉條壹起放鍋裏燉。