材料:番茄25克，雞蛋1個，豬肉100克，蘑菇50克。
輔料:姜2片，蔥1根，澱粉2茶匙，鹽1/3茶匙，花椒粉1/3茶匙，香油1/4茶匙，黑胡椒1/4茶匙。
步驟:
1.西紅柿洗凈，香菇洗凈。
2.西紅柿切片，切五六塊，大概壹半就好了，洋蔥葉斜切(妳有菠菜準備切)，姜切兩小塊，雞蛋備用，豬肉切小塊。
3.在湯鍋裏舀兩三碗水。水開西紅柿、豬肉、香菇、蔥葉、姜片、椒鹽面。不要太草率。
4.將水澱粉慢慢倒入湯鍋，用筷子沿著湯鍋邊輕輕攪拌。
5.把雞蛋打勻。
6.慢慢將蛋液圍成壹圈倒入湯中，迅速關火。這時候壹定不要攪湯。雞蛋煮熟後，可以在縫隙中放入黑胡椒、香油等香料。