2.烤盤上鋪錫箔紙，將瀝幹水分的生蠔平放在烤盤上。
3.在上下220度的烤箱裏烤10分鐘。由於牡蠣大小不壹，通常煮熟後會打開。
4.姜、蒜切段。
5、鍋裏放食用油，燒熱，倒入切好的姜蒜，翻炒，加入適量的糖和醬油，翻炒，出鍋。
6.壹般牡蠣熟了就會開口。除非個別品種不張嘴，要看時間，壹般220度，20分鐘就能熟。
7.打開海鯛。如果烤的時間太長，牡蠣肉就會幹，所以壹定要控制好溫度和時間。
8.倒入準備好的大蒜，美味的生蠔就做好了。