壹、燒烤面筋太柴是因為烤制的溫度過高或是烤制的時間過長導致的。
二、不柴燒烤面筋的做法
食材明細
油面筋200g
食鹽5g
醬油5g
蠔油5g
調和油20g
元貞糖5g
孜然粉5g
步驟
1、把面筋切成薄片。
2、在面筋上加入鹽，雞精，蠔油，糖，醬油，孜然粉。
3、攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱裏。
4、到第二天的時候，用竹簽把面筋都串起來。
5、烤盤底下鋪壹層油紙，把面筋晾到烤架上。
6、全部晾好後，在面筋上刷壹層油。
7、放到烤箱裏中層，上下火，200度，烤20分鐘。
8、可以出爐開吃了。