面粉300g，羊肉250g，鹽，醬油，蔥，姜，料酒，香油，胡椒粉，面糊，酵母(幹)3g。
1，羊肉餡。
2、姜切碎。
3.切洋蔥。
4.在羊肉餡中放入適量的水，朝壹個方向攪拌。加入姜、料酒、胡椒粉、面糊、醬油、鹽繼續打。最後加入洋蔥和香油攪拌均勻備用。
5.用大約35度的水溶解酵母，加入面粉和面團。
6.當面團體積翻倍或者面團內部有蜂窩時，面團就做好了。
7.把面團揉成長條。
8、搗成小劑量。
9.圍繞小劑量。
10，卷成中間厚外圍薄的圓盤。
11，加羊肉餡。
12，揉成包子。
13，放入蒸籠醒發10-20分鐘。
14，將鍋放入冷水中蒸20分鐘。