噴灑食用油熱風幹燥工藝是非油炸食品的專業名稱。它和油炸的區別是壹樣的產品。油炸采用油熱幹燥工藝處理，油炸食品含油量高，含水量低。非油炸食品的原理和烘焙差不多。從香味和口感上來說，油炸食品會更好吃。從營養的角度來說，由於幹燥時的溫度低於油炸，營養成分的損失更小，熱量低很多，含油量少，水分明顯高於油炸，油溫更低，丙烯酰胺含量也低很多。另外，從安全角度來說，非油炸的油是壹次性的，而油炸的油很可能會重復使用，前者更安全。