步驟：
1．白蘿蔔去皮洗凈，同熟豬肚均切成小丁。小米淘洗幹凈，下入清水鍋中燒開。
2．下入肚丁、料酒、醋、精鹽燒開，下入蔥段、姜片煮至小米五成熟，揀出蔥段、姜片不用。
3．下入蘿蔔丁攪勻，煮至熟爛，出鍋裝碗即成。
食材功效：
白蘿蔔含糖類、維生素、纖維素、氨基酸、澱粉酶、氧化酶等多種酶類和芥子油，具有消積滯，化痰熱，寬中下氣，消腫散瘀的功效。豬肚味甘，性溫，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2、B3)等，有補虛損，健脾胃的功效。二者與可益脾養胃的小米***用，對慢性胃炎、胃潰瘍、胃下垂等胃病患者均有輔助療效。