2.奶黃餡:雞蛋2個，黃油25g，面粉25g，糖20g，煉乳10g。
3.將冰皮原料充分混合，上鍋蒸25分鐘。蒸好的面要用力攪拌，呈現微透明的質地，不能很粘。測量溫度並放在壹邊。
4、奶黃餡原料混合，黃油略發即可。大火蒸約10分鐘，每3分鐘攪拌壹次。完全凝固蒸熟。
5、準備壹點蛋糕粉，如果沒有，用米粉烤壹點。方法是:將米粉不放油直接放入鍋中，小火翻炒至微黃，有米香味。
6.面團和奶油黃餡是圓形的。這是8個蛋糕的數量。面團搓圓，餡料裹在面團裏，模具成型。