材料？
大白菜、半個豆腐腦、10片蔥、姜、幹辣椒、適量鹽、味精、醬油。
豆腐白菜怎麽炒？
大白菜洗凈切段，豆腐切成薄片(這樣好炒)，蔥、姜切片，和幹辣椒片放在壹起備用；
待油稍熱時，逐壹放入豆腐，中小火煎至兩面金黃。記得翻過來最好不要燒，然後拿出來備用。
鍋裏加點油，微熱時放入蔥、姜、幹辣椒，炒香！然後放入瀝幹的白菜段，翻炒至斷，加入壹些味精翻炒；然後放入炒好的豆腐，加入少許醬油和鹽，翻炒均勻，就可以出鍋了！
技巧
如果中途鍋太幹，白菜就容易糊了，加壹點水就好了。
醬油多放點，鹽就少放點。白菜和豆腐更容易入味。