開火鍋店需要準備哪些食材？

1，鮮肉的必備食材有:牛肉(包括牛肚/牛肚/麻辣牛肉/嫩牛肉/肥牛/牛筋/黃喉等。)、豬肉(細五花肉/黃喉/腰片/肥腸等。)、羊肉(羊肉卷/肥羊卷等。)、雞鴨鵝(雞爪/雞尖/肥腸等。

2.海鮮魚類的必備食材有:魚頭、泥鰍、鰻魚、魷魚、帶魚、食人魚、蝦等。

3.加工肉類必不可少的食材有:火腿腸、脆皮香腸、午餐肉、蝦餃、脆皮肉、香菜丸子、牛肉丸、魚丸等。

4、其他韭菜:鵪鶉蛋、鴨血、腦花等。

5.葉類蔬菜的必備食材有:豌豆苗、鳳尾、大白菜、菊花、菠菜、破耳朵、空心菜等。

6.非葉類蔬菜的必備食材有:甜瓜(冬瓜/黃瓜/南瓜等。)、蘑菇(木耳/香菇/金針菇/平菇/茶樹菇/雞腿菇等。)、土豆、蓮藕、蘿蔔、豆腐皮、豆芽、菜花、竹筍、海帶等。