很好吃,親愛的。我建議肉餡如果換成雞蛋,味道會更好吃。這種如果加了肉餡,會破壞食材的鮮味。
三鮮包子食材:面粉70g(兩小碗)、豬肉30g(小半碗)、鮮蝦5-6只(剁成泥)、煎蛋半個、白菜適量(2兩)、香菇壹朵(剁碎)、蔥、姜、鹽、香油。自發面條壹小時前準備好待用,少量料酒。做法:水(1/3杯)加蔥、姜、香菇,料酒拌蝦肉碎。
還要放豬肉餡,不然餃子就很難包了。餡料是將蘑菇洗凈去腿,焯壹下,用冷水泡壹會兒,把水擰幹,切碎備用;木耳用溫水泡好後,洗凈切碎備用;豬肉去皮剁碎成肉末(不要太碎,菜刀剁碎的肉末比絞肉機剁碎的好);把肉放進去