青椒醬的做法如何在家做最好吃的青椒醬？

1.材料:青椒250g，晨椒125g，蒜125g，大豆油適量，鮮醬油適量，姜三片，蔥適量，八角壹個，花椒20片，香葉三片，蒜瓣三瓣。

2、做法步驟，辣椒全部洗凈，熱鍋加熱熱油，將辣椒炸至皮裹虎皮。將炒好的辣椒和大蒜放入料理機中碾碎，放入碗中備用。有精力的可以自己搗爛，味道更好。

3.熱鍋放油冷卻，油多壹點(估計辣椒能泡進去的量)，中小火，放入蔥、姜片、蒜瓣、八角、香葉、花椒和所有食材撈出棄去。

4、碗中辣椒碎入油鍋，香。加入大概兩勺醬油，四勺鹽，壹勺糖，拌勻，燒開鍋，放涼裝瓶。