材料:銀耳2個、胡蘿蔔50克、紅油3克、鹽3克、白糖2克、醋5克、大蒜5克、香油2克。
冷拌銀耳的做法
1主料:銀耳、胡蘿蔔輔料:香油、鹽、紅油、白糖、蒜、極香、醋。
2將銀耳用溫水浸泡30分鐘。
3取出切掉蒂上的硬塊，撕成小花，洗凈。
4.將胡蘿蔔切片，焯壹下，過冷水。
用大蒜搗碎器搗碎大蒜。
6加鹽，醋，好吃，白糖醬。
7將銀耳和胡蘿蔔片混合在壹起，倒入醬汁，拌勻。
8加入紅油
9加入香油拌勻。
技巧
銀耳要用溫水泡很久，不宜用太久。風寒咳嗽、濕熱蘊痰者禁用，外感風寒、出血、糖尿病患者慎用銀耳。