準備材料:牛排骨、姜片、八角、桂皮、香葉、草果、醬油、冰糖、鹽、香油。
第壹，牛肋排解凍後，用水泡出水。
第二，將牛筋放入鍋中，加入姜片泡水。
第三，煮沸變色後，撈出洗去血沫。
第四，準備壹包:八角、桂皮、香葉、草果。
第五，把泡過水的牛肋排放入電壓力鍋，加點料酒，加入料包。
6.壓入電高壓鍋25分鐘。
七、壓好的牛筋連同湯汁壹起倒回炒鍋。
八、燒開後加點醬油。
九、加點醬油。
十、加點冰糖。
十壹、汁幹了就可以淋上香油了。