壹、原料不同
苦蕎茶：苦蕎茶的原料為苦蕎麥或黑苦蕎麥。
大麥茶：大麥茶的原料為大麥。
二、制作過程不同
苦蕎茶：苦蕎茶是將篩選後的苦蕎麥種子，用大火翻炒後制成。
大麥茶：大麥茶是將大麥焙烤焦黃，再磨成粉末而制成的。
三、顏色不同
苦蕎茶：苦蕎茶的茶湯顏色為為黃綠色。
大麥茶：大麥茶的茶湯顏色為黑褐色。
四、味道不同
苦蕎茶：苦蕎茶的味道並不苦，有淡淡的蕎麥香味。
大麥茶：大麥茶用熱水沖泡後有壹股濃濃麥香。
百度百科-大麥茶
百度百科-苦蕎茶