配料:西蘭花、胡蘿蔔。
練習:
1.把西蘭花的根部切掉壹點，然後用手掰成小花，再洗幹凈。胡蘿蔔洗凈，去皮或不去皮，切片。
2、鍋裏燒開水，往水裏加點鹽，倒入西蘭花，讓它過1分鐘，不要太久。當水再次沸騰時，倒入胡蘿蔔，壹分鐘後撈起。
3、鍋中底油，將西蘭花和胡蘿蔔倒入油中，翻炒2分鐘，然後加入少許鹽、雞精，翻炒即可起鍋。
第二，西蘭花炒肉
配料:西蘭花，豬肉，姜末，蒜末，醬油，鹽，雞精和油消費。
練習:
1，西蘭花洗凈，用開水焯壹下，豬肉切絲或切片。
2.將鍋裏的油加熱，加入姜末和蒜末炒香，將切好的豬肉炒至變色。
3.加入西蘭花翻炒1分鐘。
4、加入鹽、味精、醬油、油食用並攪拌均勻。