清蒸草魚怎麽做好吃

1，將橘子去皮，將橘子皮放入水中浸泡5分鐘，以浸泡橘子皮的苦味。草魚清洗幹凈，橫在正面，這樣吃的快，蒸的早。反面打個花刀，不容易蒸。

2.在魚腹上撒鹽。魚的表面抹上白酒，蒸的時候可以帶走魚腥味。在魚的肚子裏放兩片大蔥，可以去除魚腥味，防止魚在蒸的時候變形。

3.這時候橘子皮泡好了，在魚肚裏放幾片橘子皮。在打花刀的地方放幾片橘子皮。將魚放入盤中，蒸5分鐘防止鍋內起火，然後關火3分鐘。

4.把蒸好的魚從鍋裏拿出來，把裏面的汁倒出來。撒上青椒絲和蔥花。在青椒絲和蔥絲表面倒適量熱油，蔥花的香味就出來了。用蒸魚和醬油調味，可以動筷子。