死面大餃子
用料 ?
普通面粉
肉、蝦皮、醬油、蠔油、香油、鹽、蔥花姜末、
死面大餃子的做法 ?
肉餡剁成肉糜，加入調料攪拌均勻腌制壹小會兒，我今天要清壹個牛肉醬的瓶子，所以把剩的壹點肉醬也調進去了，腌好的餡裏可以隨喜好加菜，我小時候吃的基本都是純素的，
面粉加水揉成壹個光滑柔軟的面團
切劑子搟皮，皮要大壹些，不是包餃子！
包入餡
碼入蒸鍋冷鍋冷水開火蒸，水開後二十分鐘蒸熟，當然也需要按個頭大小調整時間
熟了就好了 不是發面，無需燜
小貼士
根據自己喜好調餡就好了葷素隨意