黑棗，學名君遷子，又名野柿子，屬於柿屬，廣泛分布於我國北方。“黑棗”雖然也叫棗，但實際上並不屬於我們通常所知道的棗，而是屬於被子植物、雙子葉植物、五加皮、柿子、柿。黑棗，學名君遷子，別名很多，如軟棗、丁香棗、野柿子加奶等。黑棗在我國北方分布廣泛，主要分為有核棗和無核棗兩種。主要品種有大核黑棗、牛奶棗、葡萄黑棗。
說到“黑棗”，人們通常會想到黑棗。是的，有壹種黑棗，那麽是什麽呢？這種黑棗真的是棗，是用鮮棗(大棗)經過特殊加工(油煮、煙熏)制成的。屬於鮮棗的幹品，顏色為黑色，故又稱“黑棗”。這種黑棗雖然也含有豐富的營養，但仍屬於大棗，與傳統補腎食品“黑五類”中的黑棗完全不同。