2.準備好肉餡加入黑胡椒，少許澱粉，少許料酒待出鍋。
3.將海參(加蔥姜)、香菇、油菜用開水浸泡60秒，放涼備用。海參和鮑魚
4、鮑魚切片，蔥段，少許生姜，胡蘿蔔剪出自己喜歡的形狀待用！海
5、大棒骨做肉湯備用！
6.鍋內放底油，加熱至120度，放入五花肉碎翻炒1分鐘至幹香，放入蔥段翻炒至微黃，放入生抽、老抽、高湯、蠔油、鮑魚汁、雞粉、白糖煮，調好口，放入海參煨幾分鐘。最後將澱粉勾芡，放入盛有飯團的盤中，撒上芝麻，放上香菇、油菜、胡蘿蔔。