材料:豬肉1000克，大蒜10克，生姜10克，紅薯澱粉300克，茶葉20克，糖10克。
1，加調料
將豬肉剁成肉末，在肉中加入食用鹽、味精、胡椒粉、花椒粉和醬油。
2.攪拌肉末
加入蒜末和姜末，用手攪拌均勻。紅薯澱粉加水攪拌成面糊。將其加入肉末中，繼續攪拌。
3.澆註套管
腸衣清洗幹凈，洗去表面的鹽，將肉倒入腸內，打結收口。用冷水將香腸放入鍋中。水開後，用牙簽在表面紮壹個小洞，用勺子撇去表面的浮沫。
4.蒸香腸
轉中火，煮半小時。取出來，去掉水分。在鐵鍋上鋪上錫紙，撒上壹把茶葉和白糖，放入蒸鍋，放入香腸中，加水蒸10秒。