客家燉雞源

客家燉雞是廣東省的傳統名菜，屬於粵菜。中醫認為，雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。青椒、甜玉米、四季豆可以為孕婦提供足夠的維生素。整道菜酥脆酸辣，色彩繽紛，能促進食欲。生產方法

1.將新鮮土雞1只，紅棗數枚，浸泡洗凈，然後去核，枸杞適量，當歸四枚。

2.取鹽約1.5-2湯匙，均勻塗抹在雞的內外，切去頸腳與內臟壹起塞入雞的胃中，然後將所有藥材放入鍋中，胃朝上，密封保鮮膜，放入冰箱冷藏2-4小時，再放入鍋中蒸2小時。

客家燉雞

客家燉雞

雞肉禁忌

雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、甲魚肉、蝦、兔肉同食。

不適合服用左旋多巴。