2.將芥菜結切成細絲，全部切好。
3.把榨菜絲放在窗簾上稍微擦幹多余的水分，就枯萎了。
4.將芥菜絲全部放入盆中，加入雞精、鹽、糖、醋、白酒。
5.用手揉勻。如果妳喜歡大蒜的味道，加入蒜末，揉勻，然後倒入煮好的花椒油拌勻。如果妳不喜歡辣椒，妳可以直接裝瓶腌制。
6.如果喜歡辣椒，可以加入辣椒粉拌勻。辣椒粉的量可以根據自己喜歡的辣度來添加。
7.這樣放壹瓶辣椒粉，全部打包，密封保存，腌制3天左右就可以吃了。
8.吃的時候用筷子夾在盤子裏。帶著方便，好吃，隨餐優。