2.20分鐘後，就會有這麽多水。這時候可以把蘿蔔用力擠壹擠，放在幹凈的容器裏。
3.將蘿蔔切成薄片，用清水腌制。
4、榨過水的蘿蔔會變得軟很多，有助於入味。
5、加泡椒和小米辣，這個根據個人口味，怕辣的少，不怕辣的多。
6.最後加入壹湯匙糖、米醋和極鮮醬油。米醋和極鮮醬油的比例差不多是7:3，汁的量是泡半個蘿蔔。
7.翻半天或者壹天就好了。真的是泡了10小時以上的味道。它必須保存在冰箱裏。材料:白蘿蔔589克，小米68克，泡椒34克，鹽59克，鮮醬油34克，糖49克。