準備材料:
豬蹄700g、冰糖20g、生抽70g、老抽3g、番茄醬30g、話梅8片、生姜1片、蔥2根、鹽適量、料酒少許？
練習:
1，豬蹄洗凈切塊
2.將豬蹄放入放有料酒和姜片的開水中煮10分鐘。
3.取出，用冷水沖洗幹凈，瀝幹備用。
4.食材準備好了:冰糖打碎，姜切片，蔥紮好。
5.鍋裏放油，放入打碎的冰糖，小火加熱至冰糖融化。
6、入豬蹄、生姜。
7.翻炒糖裹豬蹄。
8.用醬油和醬油翻炒
9、番茄醬和李子
10，註意不要燒太多，豬蹄裹上醬後關火。
11.將豬蹄放入另壹口鑄鐵鍋中，加足水，放入蔥，加蓋，煮開後轉小火，至豬蹄軟爛。
12，榨汁，加入適量鹽調味。