200克大豆
佐料
細砂糖
20克
大豆
5湯匙
八個角度
二
鹽
2克
醬油的做法
1.
挑選幹大豆，挑出劣質大豆和夾雜在大豆中的雜質；將幹大豆浸泡在清水中8小時。
2.
浸泡過的大豆，洗凈備用
3.
將黃豆放入鍋中，加入適量清水，使清水漫過黃豆的高度，與黃豆的高度壹致。
4.
加入細糖、醬油、八角。
5.
當火沸騰時，把它關小。
6.
煨至大豆熟透。這時候守在鍋邊，多翻黃豆，避免粘鍋。
7.
加鹽，將黃豆翻炒均勻。
8.
關火拿出來。