蒸雞蛋步驟:
食材準備：雞蛋兩個，溫開水，食鹽，玉米油，香蔥，生抽
第壹步：雞蛋兩個打入空碗中，此處壹定要用導熱性能好的碗，加入根據口味加入食鹽適量，玉米油幾滴，蔥花少許攪散待用。
第二步：準備4份溫開水，註意此處是溫開水，並不是沒燒開的溫水哦。將水倒入雞蛋液中，充分地攪拌均勻，使蛋液呈現壹種乳白色為止，然後再將表面的泡沫撇除幹凈。
第三步：鍋中水燒開，將雞蛋液上鍋，再用盤子蓋住隔離水汽，加蓋後大火蒸8分鐘。時間到後關火再燜3分鐘既可以出鍋了，吃的時候可以再淋入少許的生抽調味即可。