步驟:
1.準備好食材，牛肉洗凈切片，蔥切丁，姜切片，蔥切段。
2.去皮後切丁。
3.在鍋中加入適量的水。水燒開後，將牛肉放入焯水中，撇去浮沫，撈出瀝幹水分備用。
4.重新起鍋，加入植物油，爆香姜片。
5.加入牛肉，翻炒至變色。
6.加入洋蔥，翻炒至變軟。
7.加入西紅柿丁，翻炒汁液。
8、加水，大火燒開後蓋上鍋蓋轉小火燜40分鐘。。
9.加入鹽、糖、番茄醬、蔥段，繼續加蓋煮20分鐘左右。
10，煮到湯汁濃稠，再出鍋。
11，成品圖。