韭而不是菲，韭花醬的制作步驟如下：
工具/材料：韭菜花、鹽、小蘋果、生姜、青辣椒、涼開水、清水、筐子、攪拌機、勺。
1、準備新鮮的韭菜花（可以只準備韭菜花也可韭菜和韭菜花都準備，看個人喜好和口味），擇去黃葉和老梗，清洗幹凈。
2、洗幹凈後，泡鹽水十分鐘，再次洗幹凈，洗好韭菜花，晾幹水分，這裏壹定要晾幹，不然有生水做好了容易壞。
3、準備好輔料，蘋果不用太大，削皮切片，生姜去皮切片，辣椒切段。
4、把所有食材，放入攪拌機，壹起打成泥狀。如果很幹就加入少許涼開水，打成泥。如果沒有攪拌機也可以用蒜舊子搗碎。
5、打成泥後韭菜花醬就做好了，用幹凈的勺子攪拌均勻。