砂鍋怎麽做湯料?急

砂鍋種類很多，具體做發不同。比如；砂鍋豆腐　主料： 豆腐800克 輔料： 牛蹄筋(泡發)75克 海參100克 魷魚(鮮)150克 竹筍150克 豬肚200克 雞200克 香菇（鮮）50克 蝦米15克　調料： 鹽10克 味精10克 制作工藝　1. 豆腐去硬邊、硬皮，切2厘米塊；蹄筋、海參、魷魚洗凈，切成片狀；筍洗凈，去殼，切成薄片；豬肚搓洗幹凈，切片狀；洋菇對切成半；以上各材料用熱水氽燙壹下，備用。　2. 雞入高湯煮熟，取出泡在冷水中，待涼透後切成長方塊。　3. 準備壹大型砂鍋，將豆腐、蹄筋、海參、魷魚、筍、豬肚、洋菇放入鍋中，加高湯、鹽、味精，先用大火煮滾，再改小火燉煮，約1小時即可，食時整鍋上桌。