炒菜葉(幾片)調料:鹽、酒(各半茶匙)、醬油、生粉(各兩茶匙)、姜(
1茶匙)、水(4湯匙)、香油、胡椒粉(各少許)、醬料:姜絲(半湯匙)
+醋(兩湯匙)
做法:1。將瘦肉和肥肉壹起剁碎，加入調料攪拌至凝膠狀，分別做成小肉丸。
2.將面粉均勻篩入大碗中，慢慢加入開水，迅速攪拌均勻成軟粉球，用少許面粉涼手。
將面團搓成長條狀，再切成小圓粒，磨成圓形粉條，將丸子做成包子的形狀。
3.蒸鍋抹上油，鋪上菜葉，再把菜葉抹上油，放入饅頭蒸七八分鐘，拌勻。
趁熱和果汁壹起食用。