如何長時間保存新鮮牛肉

1.如果想讓牛肉長時間保存，不要直接放冰箱。學會這個土法:把它分成小塊，用白酒塗抹，用厚的東西包起來，密封，學會這壹招，放冰箱壹年也不會壞。解凍後，吃起來像新的壹樣鮮嫩。

2.牛肉不要洗，因為洗好的牛肉會吸收大量水分和細菌，不利於儲存，直接把肉分成小塊。

3.用白酒均勻地擦拭每壹片的表面。眾所周知，白酒有防腐殺菌的作用，會大大延長保存時間。

4.加工好的牛肉用錫箔紙包好，防止新鮮牛肉失水，放入保鮮袋排出空氣，防止空氣氧化，會保存更久。然後密封，放入冰箱的冷凍室。想吃肉的時候，提前放在保鮮室自然解凍。這樣做出來的牛肉和新的壹樣又香又嫩。