鹵菜可以放在冰箱裏保存多少天？

鹵菜放冰箱可以保存3-4天。將腌制好的蔬菜用保鮮膜封好，或者蓋上蓋子，放入冰箱重新加熱後再食用。註意生熟食品的分層存放，存放在容器內或用保鮮膜密封，避免存取和存放過程中的交叉汙染。

鹵菜的鑒別方法:

1，看顏色:正宗的鹵菜顏色自然，肯定不是很亮，太亮的壹般是添加了人工色素，這樣的鹵菜不能吃。

2.氣味:壹般來說，符合要求的腌菜聞起來都很醇厚。如果鹵菜聞起來很香或者有壹股令人生厭的肉味，很可能是添加了壹些添加劑。

3、直接品嘗:口感要看經驗，正宗鹵味入口香很正常，沒有怪味，而且越吃越香。