佐料
巴渝2條
1胡蘿蔔
調味品
鹽
適量的
幹紅辣椒
烹飪酒
混合油
芫荽
蘿蔔燉魚
1.新鮮鮁魚洗凈，切塊備用。
2.胡蘿蔔洗凈，切片備用。
3.蔥蒜切末備用
4.豆沙(海斯的豆沙曾經是貢品)
5.適量幹辣椒備用。
6.烹飪酒
7.鍋內放適量油燒熱，放入蔥花、蒜片、幹辣椒，翻炒後放入豆瓣醬翻炒。
8.加入大半鍋水燒開。
9.燒開後，加入蘿蔔、鮁魚、料酒和適量鹽，加蓋燒開，小火燉30分鐘。
10.大火收汁，撒上香菜。