五仁餡是最經典、最暢銷的傳統月餅餡。五仁主要指核桃仁、瓜子仁、果肉仁、白果仁、花生仁等。這些原料被搗碎，制成月餅餡。做出來的月餅很有嚼勁，特別香，有各種堅果的味道。所以在傳統的月餅餡料中，五仁餡料首當其沖。說到五仁餡料，相信沒有人是無知的。
2.豆沙餡
豆沙餡在傳統月餅餡中也很常見，也是符合大眾口味的壹種。豆沙餡主要是將壹級紅豆蒸熟去皮後制成。加入白糖豬油後，餡料松軟、沙質、油潤、香甜。所以用這些豆沙餡做的月餅自然非常好吃。而且中秋節是家人團聚的時候，吃壹個很甜的豆沙餡的月餅，自然會讓全家甜蜜，有非常好的寓意。