輔料:油、鹽、蔥花、十三香、雞精、香菜、水、胡椒粉20g。
1.在面粉和面團中加入適量的水，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘左右。
2.茄子辣椒香菜洗凈。
3.茄子切絲放入盆中，辣椒切碎，香菜切碎。
4.加入十三香和蔥花。
5.加入適量的油。
6、加鹽和香菜粉，少加雞精。
7.加入剁碎的胡椒，攪拌均勻。
8.將松弛的面團揉勻，分成幾小份，每份20克左右。
9.把機器壓平，卷成皮。
10，放適量餡料。
11，揉成包子。
12，放入蒸簾，放入電飯鍋蒸。
13，包子可以吃了。