材料
羊肚壹個，蘑菇30克，白菜心150克。
精鹽55克，胡椒3克，味精2克，紹酒10克，蔥15克，鮮姜5克，香菜適量。
步驟
①把羊肚內的黑皮洗凈，用少量溫水加鹽50克，反復搓洗幹凈切片待用。
②器皿內加水，放入肚片、蘑菇、精鹽、胡椒、紹酒、蔥、姜，高火至七成熟。
③器皿內再放白菜心、味精，待肚片浮上湯面時，再低火20分鐘，加入香菜即可。
營養價值
編輯
羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸。
《摘自百度百科》