1這壹步很重要！吐沙。。。買回來的蛤蜊壹定要提前5個小時左右吐完。妳需要做的是把它們放在壹個盆裏，加入海水，如果沒有鹽就用鹽調和。不要稀釋它們。不要放淡水，它會死的！不需要太多的水，只需要達到文蛤的高度就可以了，還有壹點就是要放在不怕弄濕的地方，因為是噴在盆外的。。哈哈，可愛的小東西
2蔥、姜、蒜切段，幹辣椒切段。喜歡吃辣的可以多加。洗吐沙的蛤蜊，用清水就好。壹定要洗幹凈！控水晾幹待用。
3加入油、蔥、辣椒、姜片或姜粉翻炒，加入醬油。
4大火，加入蛤蜊，壹定要控制水分。翻炒，直到他們都慢慢張開嘴。
5加入幹辣椒段。
6翻炒，哈哈成了~！裝盤子。