評分
煮?家常味25分鐘
主料?2人份
豬肉(瘦)100克、豆腐1塊
輔料
姜絲適量、糯米粉適量、蔥4根、精鹽適量、雞精半茶勺、水適量
肉末豆腐湯步驟1?
瘦肉洗凈切末，放糯米粉拌勻，放水蓋過肉，待備用
步驟2
姜切絲，蔥切段備用
步驟3
鍋用加入適量的清水（根據自己的食材），水燒開後放入洗凈切好的豆腐（切小方塊）
步驟4
豆腐燒開後放入事先備好的肉末（水壹同倒入），待燒開後放姜絲，去掉上面的浮沫，肉煮熟後放入鹽，雞精，蔥半分鐘即可盛出
肉末豆腐湯成品圖
烹飪技巧
火用中火就好，沒用糯米粉用生粉也是可以的（是為了讓肉鮮嫩）