湯煮後的瘦肉
、醬油、冰糖、白芝麻、紫菜
工作方法
1，湯後的瘦肉切絲(盡量切絲)。
2.海苔切絲，冰糖碎，白芝麻和香脆海苔用白鍋小火煸炒，備用。
3.倒入肉絲，加入適量醬油和碎冰糖翻炒均勻(每次少放點，翻炒根據自己口味)。
4.用筷子不停的攪拌，直到變得幹燥蓬松(此時可以握住壹部分牙線，也就是變成了壹般的牙線)。
5.剩下的繼續炒至金黃香脆，撒上白芝麻和炒好的海苔絲，炒勻即可食用。
6.冷卻後可以放入密封罐中。
技巧
1，最好用頭抽，冰糖代替白糖制品會更香。
2.為了保持松脆的口感，壹定要把肉松放在密封的罐子裏。
3、記得吃粥配壹點香脆的海苔松，牛逼！