藕粉怎麽做才是正確的。

沖泡藕粉，加入少量冷水，最好是剛好不加藕粉，然後攪拌均勻至無顆粒。加入開水，邊加水邊攪拌，直至藕粉呈淡粉色透明。藕粉是壹種小吃，包括紅藕澱粉、純藕粉和冰糖藕粉。藕粉的原料是蓮藕，選擇新鮮的老蓮藕為宜。藕粉磨得越細，出粉率越高。

藕粉怎麽做才是正確的。

傳統？古代純藕粉？以成熟的蓮藕為原料，經過蓮藕挑選、粉碎、沈澱、調質、刀切等工藝制成，不經過任何化學處理，不改變澱粉固有的理化特性。

現代即食藕粉或調理藕粉是以純藕粉為主要原料，添加或不添加白糖、麥芽糊精、桂花、食用香精等輔料制成。，而且是用現代機器制作的，可以直接用熱水沖泡食用。