如何制作輕魚火鍋底料輕魚火鍋底料的做法

1，材料:豬油、鹽、姜、蔥、蒜、辣椒面、辣椒醬面、香菜、魚香菜、蝦醬、豆腐、醬油、味精等。配菜:白豆腐、大白菜、窩筍、菠菜等。

2.姜壹部分切絲，另壹部分剁成姜末，蔥剁成蔥花，蒜剁成蒜末，香菜和魚香菜切塊。

3、配菜洗凈，白豆腐切成8 mm厚的片，大白菜、菠菜折段，竹筍葉切段。

4.姜末蔥花，蒜末，香菜，魚，香菜和蝦醬，豆腐，醬油，辣椒醬，醬油和味精混合在壹起，使蘸水。

5.鍋中燒六成豬油，下姜絲煸炒，加水燒開，清淡的魚火鍋底料就完成了。

6、然後將魚放入火鍋底料中煮熟。