2、面粉和鹽少許混合，沖入滾水120克。
3、混合成壹團取出。
4、用掌心把面團邊內折的辦法把面團整理好。
5、把松弛好的面團分割成20克壹個的小劑子，滾圓，滾圓更方便搟的時候上下大小壹致。
6、把小劑子表面塗壹層油。
7、再撒上壹層薄手粉。
8、把兩個小劑子重疊。
9、從中間向周圍均勻搟開，翻面搟均勻。
10、不粘鍋中火加熱，不要加油，鍋熱下面皮。
11、煎好後快速撕開面皮，分好的熱面皮包裹起來，避免和空氣接觸幹掉。