準備材料：面粉550克、溫水：320克。
1、550克面粉加入320克溫水揉成面團。我用的是自發粉，所以加入溫水即可。不用在添加酵母，如果大家使用的是普通面粉，則需要加入等量的酵母粉。
2、面團發酵至2倍大，用手指戳開面團裏面呈蜂窩狀（我將揉好的面團放在暖氣片旁邊大概1個小時，面團就發酵完成了，我家室溫28度左右。如果家裏有烤箱的，可以烤箱溫度調至35-38度將面團放進烤箱發酵，如果室溫較低的情況下，面團的發酵時間則要延長幾個小時）。
3、在案板上將面團揉至原來大小。
4、取面團的二分之壹搓成條狀。
5、切成35克左右的面劑子。
6、面團再次揉圓。
7、搟成包子皮即可。