經常吃豬皮有利於健美，延緩衰老進程。據分析，豬皮的蛋白質含量是豬肉的2.5倍，但脂肪含量只有豬肉的1/2。肉皮中蛋白質的主要成分是膠原蛋白和彈性蛋白，其中膠原蛋白占肉皮蛋白質的85%。近年來，相關研究人員發現，人的臉上出現皺紋，與皮膚組織功能失調導致的水分“泵出”有關。儲存水分和改善水分代謝的最佳營養素是膠原蛋白。豬皮是這種膠原蛋白的最佳來源。所以經常吃豬皮可以改善儲水功能低下的組織細胞。同時，豬皮中含有的大量膠原蛋白是皮膚細胞生長的主要原料。經常吃豬皮可以滋潤皮膚，使皮膚豐滿細膩，頭發有光澤柔順。