椰子水還有利尿消腫的好處。對於因尿赤暗黃、尿量少而引起的腹水、水腫的人，適當飲用椰子水有很好的利尿消腫作用。
椰子屬於椰子棕櫚科。其植株高大呈樹狀，高度為15-30m。它的莖粗壯，有環狀葉痕，基部加厚，通常有叢生的小根。葉柄粗壯，花序腋生，果實卵圓形或近球形，果腔含胚乳(即“果肉”或種仁)、胚和汁(椰子水)，開花結果期以秋季為主。椰子原產於東南亞、印度尼西亞至太平洋諸島、中國、廣東群島南部、雷州半島、海南、臺灣省及雲南南部熱帶地區。