肖蒜的學名是什麽？

大蒜的學名是薤白。又名小根蒜、野蒜。百合科，蔥屬。多年生草本植物。生於山坡，路旁，田野，荒地。廣泛分布於中國、日本和朝鮮半島。燈泡接近球形。葉基生，數個，半圓筒狀線形，中空。花葶單壹，頂生傘形花序，與肉質珠混合。

花小，粉紅色，花被片脊紫紅色。花期5-6月。全株含蔥蒜味，可入味或食用。鱗莖中含有蒜氨酸、蒜糖等。薤白頭部呈不規則橢圓形，長1-1.5cm，直徑0.8-2cm，上部有莖痕。表面黃白色或黃棕色，半透明，有縱向溝紋和皺紋，或覆有數層膜狀鱗片，易擦掉。堅硬，有角質，不易破碎，切面黃白色，有蒜味，微辣。