材料:魔鬼魚片250克，土耳其胡椒1克，姜10克。調料:紫葡萄汁150ml，油5g，鹽5g，醬油2滴，澱粉10g。
生產方法:
1)在魔鬼魚片上均勻撒上3g鹽，靜置15分鐘。倒掉水。然後將5g芡實粉與50ml葡萄汁混合，均勻塗抹在魚片上，腌制15min。將土耳其胡椒去頭去瓤，切成胡椒環。把姜去皮。
2)鍋燒熱，倒入油，放入姜絲。姜絲爆香後，放入魚片，兩面煎至六成熟。
3)加入土耳其辣椒圈，倒入剩余的葡萄汁，倒入2滴醬油，蓋上鍋蓋燉30秒。
4)用剩下的5g勾芡粉勾芡後再煮。味道特點:魔鬼魚很嫩很好吃。只要火候控制得好，魚肉就會特別軟。紫葡萄汁本身香味十足，土耳其辣椒微辣，使得果汁既有葡萄的酸甜味，又含有辣椒的青辣味，真是對口感的極大挑戰。