將北碚南瓜清洗幹凈，整個南瓜放入碗中(蒸的時候味道會更好)，直接放入微波爐中蒸。不過這種煮出來會又幹又硬。如果喜歡軟糯的口感，最好放在鍋裏蒸，這樣水分更足，糖分會更高，口感會更好。選貝貝瓜最好選年齡大壹點的貝貝。這種北碚瓜含糖量比較高，蒸的時候會比較好吃。
南瓜蒸多久可以熟:壹般用高壓鍋蒸的話，蒸的時間可以適當減少，大概是15分鐘；如果用普通蒸鍋，大概需要20分鐘，蒸的時間會根據實際情況有所增減。蒸的時候可以試試筷子，輕輕紮壹下。如果它們很容易被刺穿，這意味著它們已經成熟，可以吃了。